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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
25/05/2009 |
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Data da última atualização: |
25/05/2009 |
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Autoria: |
PEREIRA, J.M.de A.T.K.; MINIM, V.P.R.; PUSCHMANN, R.; VANETTI, M.C.D.; SOARES, N.de F.F.; MORETTI, C.L.; VIEIRA, J.V. |
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Título: |
Qualidade físico-química de mini-cenouras revestidas. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Ceres, Viçosa, v. 55, n. 6, p. 537-542, nov./dez. 2008. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Daucus carota; Esbranquiçamento; Mini-cenoura; Processamento mínimo; Revestimento comestível. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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